広大な農地が広がる佐賀平野は、代表的な作物
として「米、麦、大豆」が栽培されています。
私はこの地で野菜作りを行い、以前から多品目
栽培に取り組んでおり、自作の苗は農薬や
化学肥料は使用せず、雑草は天然のマルチや
肥料として活用しています。
以前は公務員との兼業で、自家消費専門の兼業農家
でしたが、私が専業農家になろうと決心した
きっかけは、仲間と開催していたキャンプイベントで、
無料提供していたジェノベーゼピザのソースを
「売っていないんですか？」と聞かれたことに始まります。
それ以来、ジェノベーゼソースをキャンプ
イベントで販売し始めたところ毎回完売し、
ネット通販で販売をスタート、ほぼ同時に
野菜セットの販売も始めました。
今では両方とも「ふるさと納税」にも出品しており、
ご注文もいただくようになりました。
セットで販売する野菜については、出来るだけ自然の力を
活かした栽培にこだわっています。そのこだわり、
「家族が口にするものは、安全·安心なものを食べさせたい」
という、シンプルな思いからです。
以前は害虫駆除のため、農園内の栗の木に、
嫌々ながら年に1回農薬を使っていましたが、
農薬を使わずに栽培してみたところ、
収穫量にほとんど差がありませんでした。
また、肥料についても、以前は化学肥料を使って
いましたが、今では米ぬかや米のとぎ汁を使う
程度です。それでも野菜は立派に育ちます！
自然の力を活かした栽培方法で私が育てた野菜は、
雑味が少なく素朴で野菜本来の味がします。
この自然の良さを多くの方に届けるのが私の夢であり
多くの方の笑顔を見るのが私の喜びです。
今の世の中の「食」は···
農薬による土壌汚染や、肥料の使い過ぎによる
窒素過多の問題だけでなく、遺伝子組み換え
作物の流通や「食」の工業化など、様々な
問題を抱えています。
私が作る野菜は、これらの問題から一番遠い「食」です。
ゆくゆくは···
私の野菜をとおして、世の中の「食」を
変えていきたい。そんな想いで野菜作りをしています。
